Adapazarı Islama Köfte
Adapazarı Islama Köfte Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta orta ateşte 15 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gram kıyma, 2 dilim, çekilmiş ekmek içi, 1 çay
Kuzu Etli Adapazarı Islama Köfte
Kuzu Etli Adapazarı Islama Köfte Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta orta ateşte 15 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gram kuzu kıyma, 2 dilim, çekilmiş ekmek
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: Kuzu ciğer (Yarım kg), Un (2 çay bardağı), Zeytinyağı ya da
Edirne Tava Ciğeri
Edirne Tava Ciğeri 4 Kişilik Gerekli Malzemeler: 500 gr. dana ciğeri, 2/3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, Kızartmak için: 1,5 su bardağı ayçiçeği
Rumeli Beğendisi
Rumeli Beğendisi Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 20 dakika Önceden ısıtılmış 200 C derece fırında 45 dakika Gerekli Malzemeler: 3 adet büyük boy
İskender Kebap
İskender Kebap 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika fırında (130 derecede) (dönerin ısınma süresi), 10 dakika ocakta Gerekli Malzemeler: 1 paket, pişmiş hazır
Şark Kebabı
Şark Kebabı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 3 saat (dolapta süresi) 15 dakika ocakta Gerekli Malzemeler: Kuzu eti (400 gram, Sıvıyağ (4 yemek kaşığı),
Lahmacun
Lahmacun 15Ad Adet Pişirme ısı ve süresi: Önceden ısıtılmış 250 C derece fırınında 8-10 dakika Gerekli Malzemeler: 4 su bardağı un, 1 paket 20 gr
Mardin Güveci
Mardin Güveci 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 25 dakika, Önceden ısıtılmış 170 C derece fırında 50 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gr. kuzu
Ezmeli Acılı Kebap
Ezmeli Acılı Kebap Kişilik Pişirme Isı ve süresi: Önceden ısıtılmış 250 C fırında 15 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gr. tek çekilmiş kuzu döş kıyma 4
Sebzeli Kebap
Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gr. tek çekilmiş kuzu döş kıyma 1 küçük demet maydanoz 1 adet kırmızı
Fırında Kaburga
Fırında Kaburga Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Fırında 170 C de 1,5 saat Gerekli Malzemeler: 1 kg kuzu kaburga, 2 adet küçük boy kuru soğan
Tencere Tandırı
Tencere Tandırı 6 Kişilik Pişirme Isı ve süresi: Ocakta çok kısık ateşte 4 saat Gerekli Malzemeler; 1 adet kuzu kolu 1,5 kg lık için 750
Tavuk Dolması (Tulum Dolma)
Tavuk Dolması (Tulum Dolma) 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tavuğu açma süresi 10 dakika Fırında 175 derecede Ocakta 20dakika, 50 dakika Gerekli Malzemeler. 1
