Patlıcan çığırtma
Patlıcan çığırtma .Malzemeler 1 kg patlıcan 5-6 adet domates 4-5 adet yeşil biber 3-4 diş sarımsak Kızartmak için sıvı yağ ( zeytinyağı) Hazırlanışı Yıkanan patlıcanlar
DOMATESLİ YAĞLI BİBER TURŞUSU TARİFİ
DOMATESLİ YAĞLI BİBER TURŞUSU TARİFİ Malzemeler: 400 gr biber 2 domates 5-6 diş sarımsak Yarım çay bardağı üzüm sirkesi 1 çay bardağı sıvıyag Yarım su
Kıymalı bostan kebabı
Kıymalı bostan kebabı Malzemeler yarım kilo kıyma 3 adet soğan 1 adet yeşil sivri biber 1 adet kapya biber 2 adet domates 2 diş sarımsak
AYVA YAHNİSİ
Malzemeler 6 adet ayva 1 bardak kırmızı üzüm Yarım bardak margarin Tuz, az su Malzemeler Ayvaları soyup yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Înce ince doğrayın. Tepsiye
KARA LAHANA DIBLESI
KARA LAHANA DIBLESI Malzemeler Bir bağ kara lahana 250 gram Bizim ay çiçek yağı 4 bardak pirinç 2 adet soğan I demet maydanoz Karabiber, tuz
LOR DOLMASI
LOR DOLMASI Erzurum yöresi yemeği Malzemeler İki bardak bulgur 500 gram çökelek (lor) Yeteri kadar evelik veya pazı yaprağı 2 adet soğan, tuz 2 kaşık
KULÇÖTAY
KULÇÖTAY Malzemeler 750 gram koyun eti (kemiksiz) 2 adet yumurta 6 adet patates 2 adet havuç 2 adet soğan 2 adet yeşil biber 2 adet
CİĞERLİ PATATES DOLMA
CİĞERLİ PATATES DOLMA Malzemeler 6 adet iri patates 600 gram kuzu ciğeri (takım) 4 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber Yarım bardak
MISIRLI GÖĞÜS KEBABI
MISIRLI GÖĞÜS KEBABI Malzemeler 5 adet tavuk göğüs eti 2 bardak haşlanmış mısır tanesi 4 adet domates 4 adet biber 1 demet maydanoz Tuz, karabiber
Patlıcanlı Tavuk Kapama
Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ızgarada (patlıcanları közleme süresi) 10 dakika ocakta (yüksek ateşte tavuğu pişirme süresi) 20 dakika fırında (önceden 180 derece
Patlıcan Güveçte Papaz Yahnisi
Patlıcan Güveçte Papaz Yahnisi 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 35-40 dakika ocakta (önce yüksek, sonra orta ateşte) (etli yemeğin pişme süresi) 20 dakika ocakta
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tencerede orta ateşte yarım saat Gerekli Malzemeler: Taze Fasulye (1 kg), Soğan (1 adet), Zeytinyağı (yarım su
Peynirli Patlıcan
Peynirli Patlıcan 9 Adet Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 15 dakika, Önceden ısıtılmış 180 C derece fırında 10 dakika Gerekli Malzemeler: 3 adet büyük
Kuşhane İmam bayıldı
Kuşhane İmambayıldısı 3 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta40 dakika Gerekli Malzemeler: 3 adet patlıcan, 3 adet orta boy kuru soğan, 1 adet kırmızı salçalık
