AKCİĞER YAHNİ
AKCİĞER YAHNİ MALZEMELER 750 gram akciğer (kuzu olsun) 6 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber Yarım bardak ay çiçek yağı YAPILIŞI Not:
KARACİĞER IZGARA SOĞANLI
KARACİĞER IZGARA SOĞANLI Malzemeler 750 gram karaciğer 6 adet soğan 4 adet domates Yarım bardak ay çiçek yağı 2 adet sivri biber Tuz, biber Yapılışı
KARACIĞER SOTE
KARACIĞER SOTE Malzemeler 750 gram karaciğer (koyun ciğeri) 4 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber Yarım bardak ay çiçek yağı Tuz, karabiber
KARACİĞER IZGARA
KARACİĞER IZGARA Malzemeler 1 kilo kuzu ciğeri 4 adet domates 6 adet sivri biber Tuz azda ay çiçek yağı Yapılışı Kuzu ciğerini kalın dilimler halinde
Kolay Kokoreç
Kolay Kokoreç Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 15 dakika ocakta (yüksek ateşte) Gerekli Malzemeler: Taze kekik (1-2 dal), Kokoreç (100 gram), Sivri biber (1 adet),
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: Kuzu ciğer (Yarım kg), Un (2 çay bardağı), Zeytinyağı ya da
Edirne Tava Ciğeri
Edirne Tava Ciğeri 4 Kişilik Gerekli Malzemeler: 500 gr. dana ciğeri, 2/3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, Kızartmak için: 1,5 su bardağı ayçiçeği
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası 1 kg temizlenmiş işkembeyi büyük parçalar halinde kesin ve tencereye koyun. 6 Kişilik Pişirme isi ve süresi: Tencerede orta ateşte yaklaşık 1.5 saat
Humuslu Böbrek Yahnisi
Humuslu Böbrek Yahnisi Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 15 dakika ocakta (önce orta, sonra kısık ateşte Gerekli Malzemeler: Humus için: Nohut 1 bardak, haşlanmış), Tahin
Limonlu Yaprak Ciğer
Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Kızgın yağda ocakta 15 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gr dana ciğeri, Terbiyesi için:, kabuğu rendesi, 6 dal taze kekik, 4
Milas Kebabı
Milas Kebabı Böbrekleri yağlarından arındırın. İri küple halinde kesin. 1/4 demet maydanozu ince kıyır Malzemeleri cam bir kabın içinde karıştırın. Pişirme Isı ve süresi: Orta
Renkli Biberli Ciğer Sote
Renkli Biberli Ciğer Sote 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Yüksek ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: 500 gr. tavuk ciğeri, 1/2 adet kırmızı dolmalık biber,
Böbrek Sote
Böbrek Sote 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 35 dakika Gerekli Malzemeler: 500 gr. kuzu böbreği, 1 adet orta boy kuru soğan, 1
