Etli Ekmek
Etli Ekmek 4 Adet Pişirme ısı ve süresi: Önceden ısıtılmış 200 C derece fırında 10- 12 dakika Gerekli Malzemeler: Hamuru için: 2 su bardağı un,
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 30 dakika Gerekli Malzemeler: asma yaprağı, 1/2 kg. salamura İç harcı için: koyun eti, 1
Ankara Tava
Ankara Tava Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 25 dakika ocakta (önce yüksek 10 dakika sonra orta ateşte) Gerekli Malzemeler: 2 bardak arpa şehriye, 1 adet
Papalak Kümbe
Papalak Kümbe 16 Adet Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 12 dakika Gerekli Malzemeler: 250 gr. yağsız dana kıyması, 2/3 su bardağı ince bulgur (1/2
Ankara Kebabı
Ankara Kebabı 6 Adet Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte yaklaşık 15 dakika önceden Isıtılmış 180 C derece fırında 20 dakika Gerekli Malzemeler: 6 adet
Tamtak Tiridi
Tamtak Tiridi 3 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Kısık ateşte 90 dakika Gerekli Malzemeler: 500 gr. yağsız dana eti, 2 adet orta boy kuru soğan,
Düğün Keşkeği
Düğün Keşkeği 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 60 dakika ocakta (etin haşlanma süresi) 20 dakika ocakta (yemeğin pişme süresi) Gerekli Malzemeler: Buğday (2 bardak),
Düğün Pilavı
Düğün Pilavı 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gr. dana kuşbaşı eti, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2
Etli Pilav
Etli Pilav Pişirme ısı ve süresi: Ocakta 30 dakika Gerekli Malzemeler: Kuzu eti (250-300 gr.), Pirinç (500 gr.), Soğan (yarım adet), Tereyağı (3 çorba kaşığı),
Tire köftesi
İki tane tırnak pide 600 gr dana kıyma (%20 yağlı) 1 kg domates 3 emek kaşığı tereyağı Sivri biber İki kase süzme yada hazır yoğurt
Pastırmalı Pilav
Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ocakta (orta ateşte) Gerekli Malzemeler: Tereyağı (3 çorba kaşığı), Pastırma (150 gram küçük doğranmış), Ceviz içi (75 gram), Pirinç
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı 4 Kişili Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 25-30 dakika (mantıları katlama süresi) 10 dakika ocakta (pişme süresi) Oval bir kaba 2 bardak un
Minik Manti
Minik Manti Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tencerede 5-6 dakika Gerekli Malzemeler: Un (yarım kg), Kıyma (250 gram), Yumurta (3 adet), Su (1 su bardağı),
Erişteli Bulgur Pilavı
Erişteli Bulgur Pilavı 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tencerede orta ateşte 20- 25 dakika Gerekli Malzemeler Erişte (1 su bardağı), Bulgur (3 su bardağı),
