ABANUŞ KEBABI
ABANUŞ KEBABI Güneydoğu Yemeği Malzemeler 10 adet patlıcan 4 adet biber 3 adet domates Karabiber, tuz 5 diş sarımsak Yarım bardak margarin 350 gram kuzu
ÇÖPLEME KEBABI
ÇÖPLEME KEBABI Ege Bölgesi’nin Yemeği Malzemeler 3 tavuk göğüs eti 600 gram kuzu şişlik et 4 adet patlıcan 4 adet domates 4 adet soğan 4
BASKURT USULÜ ŞİŞ KEBAP
BASKURT USULÜ ŞİŞ KEBAP Malzemeler 500 gram kemiksiz kuzu eti 1 adet soğan 1 adet limon Yarım bardak ay çiçek yağı 1 kaşık salça 2
BELİŞ
BELİŞ İç Malzemesi: 1kilo kuzu eti, 1 kilo patates Yarım bardak ay çiçek yağı 3 adet soğan tuz, baharat Hamur Malzemesi: 800 gram un 2
BEŞ PARMAK
BEŞ PARMAK Malzemeler 600 gram kuzu eti (kemiksiz) 200 gram kuyruk yağı 4 adet soğan 1 adet elde açma yufka. (Hamuru mantı hamuru gibi olur.)
YUMURTALI ET
YUMURTALI ET Malzemeler 750 gram sığır eti 5 tane yumurta Soğan, baharat 1 kaşık ay çiçek yağı 150 gram çorba Yapılışı Et piştikten sonra yuvarlak
YÜREK IZGARA KAŞARLI
YÜREK IZGARA KAŞARLI Malzemeler 6 adet koyun yürek 4 adet patates 4 adet domates 4 adet soğan 1 bardak ay çiçek yağı, 200 gram kaşar
Yürek IZGARA
Yürek IZGARA Malzemeler 6 adet koyun yüreği 6 adet soğan 6 adet biber 6 adet domates Tuz, az ay çiçek yağı Yapılışı Yürekleri ince yuvarlak
CIĞER TAVA
CIĞER TAVA Malzemeler 750 gram kuzu ciğeri Bir kâse un Az toz kırmızı biber 3 bardak ay çiçek yağı Yapılışı Ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra
BIBERLİ CİĞER YAHNİ
BIBERLİ CİĞER YAHNİ Malzemeler 750 gram kuzu ciğeri 6 adet soğan 6 adet biber (arzuya göre acı olur) Yarım bardak ay çiçek yağı Tuz, karabiber
CİĞER SARMA
CİĞER SARMA Malzemeler 500 gram kuzu ciğeri 500 gram pirinç 4 adet soğan Maydanoz, baharat Yarım bardak ay çiçek yağı, salça 1 gömlek yağ (halk
SEBZELİ CİĞER
SEBZELİ CİĞER Malzemeler 750 gram kuzu ciğeri 2 adet patates 500 gram bezelye (konserve) 2 adet havuç 2 adet sivri biber 4 diş sarımsak 4
BÖBREK SOTE
BÖBREK SOTE Malzemeler 15 adet böbrek (kuzu) 4 adet soğan 2 adet domates 2 adet biber Yarım bardak ay çiçek yağı Yapılışı Böbreklerin yağlarını ayıklayın.
DOMATESLİ İŞKEMBE
DOMATESLİ İŞKEMBE Malzemeler 1 kilo sığır işkembesi 3 adet soğan 4 adet domates 4 adet biber 4 diş sarımsak Yarım bardak ay çiçek yağı 2
