Testi Kebabı
Testi Kebabı & Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 1, 5 saat ocakta kısık ateşte Gerekli Malzemeler: Kemikli kuzu parça eti (600 gram), Arpacık soğan (10
Pastırma Kebabı
Pastırma Kebabı Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ocakta (etlerin pişme süresi) 10 dakika fırında (180 derecede ısıtılmış, tüm yemeğin pişme süresi) Gerekli Malzemeler:
Konya Tiridi
Konya Tiridi 4K Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 50 dakika ocakta Gerekli Malzemeler: Dana kuşbaşı (400 gram), Margarin 1,5 çorba kaşığı), Pide (1 adet), Tuz
Etli Ekmek
Etli Ekmek 4 Adet Pişirme ısı ve süresi: Önceden ısıtılmış 200 C derece fırında 10- 12 dakika Gerekli Malzemeler: Hamuru için: 2 su bardağı un,
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 30 dakika Gerekli Malzemeler: asma yaprağı, 1/2 kg. salamura İç harcı için: koyun eti, 1
Ankara Tava
Ankara Tava Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 25 dakika ocakta (önce yüksek 10 dakika sonra orta ateşte) Gerekli Malzemeler: 2 bardak arpa şehriye, 1 adet
Papalak Kümbe
Papalak Kümbe 16 Adet Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 12 dakika Gerekli Malzemeler: 250 gr. yağsız dana kıyması, 2/3 su bardağı ince bulgur (1/2
Ankara Kebabı
Ankara Kebabı 6 Adet Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte yaklaşık 15 dakika önceden Isıtılmış 180 C derece fırında 20 dakika Gerekli Malzemeler: 6 adet
Tamtak Tiridi
Tamtak Tiridi 3 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Kısık ateşte 90 dakika Gerekli Malzemeler: 500 gr. yağsız dana eti, 2 adet orta boy kuru soğan,
Düğün Keşkeği
Düğün Keşkeği 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 60 dakika ocakta (etin haşlanma süresi) 20 dakika ocakta (yemeğin pişme süresi) Gerekli Malzemeler: Buğday (2 bardak),
Düğün Pilavı
Düğün Pilavı 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gr. dana kuşbaşı eti, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2
Etli Pilav
Etli Pilav Pişirme ısı ve süresi: Ocakta 30 dakika Gerekli Malzemeler: Kuzu eti (250-300 gr.), Pirinç (500 gr.), Soğan (yarım adet), Tereyağı (3 çorba kaşığı),
Tire köftesi
İki tane tırnak pide 600 gr dana kıyma (%20 yağlı) 1 kg domates 3 emek kaşığı tereyağı Sivri biber İki kase süzme yada hazır yoğurt
Pastırmalı Pilav
Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ocakta (orta ateşte) Gerekli Malzemeler: Tereyağı (3 çorba kaşığı), Pastırma (150 gram küçük doğranmış), Ceviz içi (75 gram), Pirinç
