Lahmacun
Lahmacun 15Ad Adet Pişirme ısı ve süresi: Önceden ısıtılmış 250 C derece fırınında 8-10 dakika Gerekli Malzemeler: 4 su bardağı un, 1 paket 20 gr
Mardin Güveci
Mardin Güveci 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 25 dakika, Önceden ısıtılmış 170 C derece fırında 50 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gr. kuzu
Ezmeli Acılı Kebap
Ezmeli Acılı Kebap Kişilik Pişirme Isı ve süresi: Önceden ısıtılmış 250 C fırında 15 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gr. tek çekilmiş kuzu döş kıyma 4
Sebzeli Kebap
Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gr. tek çekilmiş kuzu döş kıyma 1 küçük demet maydanoz 1 adet kırmızı
Fırında Kaburga
Fırında Kaburga Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Fırında 170 C de 1,5 saat Gerekli Malzemeler: 1 kg kuzu kaburga, 2 adet küçük boy kuru soğan
Tencere Tandırı
Tencere Tandırı 6 Kişilik Pişirme Isı ve süresi: Ocakta çok kısık ateşte 4 saat Gerekli Malzemeler; 1 adet kuzu kolu 1,5 kg lık için 750
Tavuk Dolması (Tulum Dolma)
Tavuk Dolması (Tulum Dolma) 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tavuğu açma süresi 10 dakika Fırında 175 derecede Ocakta 20dakika, 50 dakika Gerekli Malzemeler. 1
Sebzeli Köfte
Sebzeli Köfte Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Bezelyeler ve köfteyi pişirme süresi 15 dakika Gerekli Malzemeler: Köftesi için: 300 gr köftelik kıyma, 1 adet yumurta,
Yumurtalı Köfte
Yumurtalı Köfte 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Fırında 180 derecede 25 dakika Gerekli Malzemeler: 300 gr dana kıyması, 4 dilim ekmek içi, Köfte harcı
İslim Kebabı
İslim Kebabı Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tencerede 1 saat, Fırında 180 derecede 20 dakika Gerekli Malzemeler: Kuzu incik (4 adet, 500 gr), Domates (1
Külbastı
Külbastı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta önce orta sonra kızgın ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: Kuzu But (600 gram), Kırmızı Biber 1 adet),
Fıstıklı Urfa Kebabı
Fıstıklı Urfa Kebabı 2 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ızgarada Gerekli Malzemeler: Tuz (1 kahve kaşığı), 2 yemek kaşığı) Kuzu döş (300 gram),
Meftune
Meftune 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ocakta (etin kavrulma süresi) 20-30 dakika ocakta (kısık ateş, tüm yemeğin pişme süresi Gerekli Malzemeler: Dana
Tas Kebap
Tas Kebap Kişilik Pişirme ısı ve süresi: (önce yüksek sonra 40-50 dakika ocakta orta ateşte) (etin pişme süresi) 20 dakika ocakta yemeğin pişme süresi) kısık
