Patlıcan Güveçte Papaz Yahnisi
Patlıcan Güveçte Papaz Yahnisi 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 35-40 dakika ocakta (önce yüksek, sonra orta ateşte) (etli yemeğin pişme süresi) 20 dakika ocakta
İstanbul Pilavı
İstanbul Pilavı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler 1,5 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet
Hürrem Sultan Pilavı
Hürrem Sultan Pilavı 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 15 dakika ocakta, Dinlendirme süresi 15 dakika Gerekli Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı
Kuşhane İmam bayıldı
Kuşhane İmambayıldısı 3 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta40 dakika Gerekli Malzemeler: 3 adet patlıcan, 3 adet orta boy kuru soğan, 1 adet kırmızı salçalık
Soğanlı Osmanlı Yumurtası
Soğanlı Osmanlı Yumurtası 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika (ocakta kısık ateşte) Gerekli Malzemeler: Soğan (3 adet), Tereyağı (1 yemek kaşığı), Ayçiçek yağı
Cizleme
Cizleme 6. Adet Pişirme ısı ve süresi: 2 saat (mayalanma süresi) 10 dakika ocakta Gerekli Malzemeler: Un (9 yemek kaşığı), Kuru maya (1 yemek kaşığı),
Tencere Tandırı
Tencere Tandırı 6 Kişilik Pişirme Isı ve süresi: Ocakta çok kısık ateşte 4 saat Gerekli Malzemeler; 1 adet kuzu kolu 1,5 kg lık için 750
Tavuk Dolması (Tulum Dolma)
Tavuk Dolması (Tulum Dolma) 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tavuğu açma süresi 10 dakika Fırında 175 derecede Ocakta 20dakika, 50 dakika Gerekli Malzemeler. 1
Ali Nazik Kebabı
Ali Nazik Kebabı 4 kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tavada orta ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: 2 adet bonfile, 1 adet domates, 1 adet soğan,
İncik Pilavı
İncik Pilavı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 25 dakika, İncik için: Orta ateşte 90 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gr. kuzu incik eti,
Maklube
Maklube 6 Kişilik Pişirme Isı ve süresi: 6-7 dakika fritözde (patateslerin kızarma süresi), 20 dakika ocakta kısık ateşte, 15 dakika pilavın demleme süresi Gerekli Malzemeler:
Perde Pilav
Perde Pilav 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika fırında (170 derecede önceden ısıtılmış) Ocakta 10-15 dakika Gerekli Malzemeler: Jasmin (yasemin) Pirinci (1 su
