Sulu Köfte Yapımı

Sulu Köfte Yapımı

Malzemeler

250 gram kıyma

2 orta boy doğranmış patates

3 adet doğranmış havuç

1 su bardağı konserve bezelye

½ çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yumurta

1 adet rendelenmiş kuru soğan

2 diş rendelenmiş sarımsak

1,5 yemek kaşığı ince bulgur

½ demet kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı galeta unu

Bir tutam tuz

Bir tutam pul biber

Bir tutam karabiber

Bir tutam kimyon

2 su bardağı sıcak su

Yapılışı: İnce bulguru haşlayıp şişmesini bekleyin. Daha sonra geniş bir kaba kıymayı alıp üzerine yumurta, galeta unu, soğan, sarımsak, ince bulgur maydanoz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Geniş bir tavada sıvıyağın yarısını kızdırıp köftelerinizi tavada kızartın. Bu esnada ayrı bir tencere kalan yağı ısıtıp patates ve havuçları kısık ateşte karıştırarak kavurun Ardından salçayı ilave edip kavurmaya devam edin ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapayıp patatesler yumuşayıncaya dek pişirin. Pişen patatesli karışım üzerine köfteleri ve bezelyeleri de ekleyip pişirmeye devam edin Pişen yemeğinize tuz ekleyip hafifçe karıştırın ve taze kekik yaprağı ile süsleyip servis yapın afiyet olsun