tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    173

KUZU ETLİ SULTAN KEBABI TARİFİ
Malzemeler
2 adet yufka
700g kuzu eti
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
1 adet patlıcan
Pulbiber Kekik Karabiber Tuz
Beşamel sos için
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için
Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada kuzu etini kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin Kapağını kapatarak 4-5 dk kadar pişmeye bırakın Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin Tavuklar da artık pişmiş olmalılar Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın Yağlanmış fırın kabına ters çevirin Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün 190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz servis edebiliriz afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X