Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarif
Malzemeleri

1 adet orta boy karnabahar
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
300 gr dana kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biberbiber
1 adet kesme şeker
Yarım limon suyu yemeğin içineYarım limon karnabaharları haşlarken3-4 yemek kaşığı sirke su da bekletirken

Yapılışı

Karnabaharınızı ters çevirin üst yapraklarını atın ortasını oyup keserek çıkartın kök kısmını şimdi tek tek keserek karnabaharlarımızı ayıklayalım Suyun altın da karnabaharlarımızı yıkayalım Derin bir tencereye su koyalım Şimdi karnabaharlarımızı 3-4 yemek kaşığı sirke eklenmiş bu suda 10 dakika kadar bekletelim İçleri temizlensin içlerin de göremediğimiz yerlerin de bir şeyler kalmasınBu arada derin bir tencere de ocakta su kaynatalım Kaynayan suya yarım limon sıkalım ve 1 çay kaşığı tuz atalım Bekleyen karnabaharlarımızı bu kaynayan suya üstten üstten elimizle alalım ve biraz yumuşayana kadar haşlayalım Haşlanan karnabaharları süzgece alalım bir köşede bizi beklesinler Yemeğimizi yapacağınız tenceremize soğanımızı, yağımızı, kıymamızı ,sarımsağımızı koyup biraz kavurun, salçamızı ekleyelim 1-2 de salça ile kavuralım Yemeğimize 1 su bardağı su ekleyelim ve kaşık ile tenceremizi şöyle bir karıştıralım Şimdi haşlanmış karnabaharlarımızı ekleyelim Tuzunu, karabiberini, pul biberini şekerini ve yarım limonunu ekleyelim Yemeğimizi pişirirken ekleyeceğimiz kaynamış suyunu ekleyelim Karnabaharlar ile su hemen hemen aynı hiza da olsunlar yemeğe çok çok su eklemeyin Zaten karnabaharları haşlamışdık yemek çabuk pişecektir Yemeğinizi kontrol ederek pişirelim isterseniz tepsiye döküp 20 dakika fırınlaya bilirsiniz afiyet olsun