KIYMALI CEVİZLİ  ÇILBIR TARİFİ

MALZEMELER

300 gr kıyma

1 küçük soğan

1 küçük kırmızı biber

5 yumurta

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı sirke

3 yemek kaşığı yoğurt

1 tutam maydanoz

3 yemek kaşığı ceviz içi

Sosu için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kırmızı biber

YAPILIŞI

Tavaya yağ eklenir soğan yemeklik doğranır biraz kavrulduktan sonra kıyma eklenir ve oda kavrulur ardından küçük doğradığımız kırmızı biber ve cevizi eklenir biberler sönesiye kadar pişirilir .Maydanoz ve baharatlar eklenip altı kapatılır. Diğer tarafta bir tencereye su konur su kaynadıktan sonra içine sirke ve biraz tuz eklenir içine dağıtmadan 5 yumurta kırılır 4-5 dk kadar pişirilir. Tabağa ilk önce kıyma onun üstüne yoğurt onun üstüne kevgirle aldığımız yumurta eklenir son olarak üzerine sos gezdirilir ve maydanozla süslenir.afiyet olsun