Kemmunlu Biberli Aş Malzemeleri

Kemmunlu Biberli Aş Malzemeleri

1,5 su bardağı pilavlık bulgur

1 yemek kaşığı kimyon

3 su bardağı su

3 iri soğan

2 kuru kırmızı biber

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz

Kemmunlu Biberli Aş Nasıl Yapılır

İlk olarak soğanları kuşbaşı büyüklüğünde doğrayarak zeytinyağında yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ardından üzerine biber salçası ve kimyonu ekleyerek karıştırıyoruz. 2 bardak suyu da katıp kaynatmaya başlıyoruz. Kaynamaya başladığında tuzu ve bulguru da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Hafif sulu olarak ateşten indiriyoruz. Kuru biberleri suda beklettikten sonra yumuşayınca iri parçalara bölüp pilava ekliyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Kemmunlu biberli aş hazır afiyet olsun