İZMİR KÖFTE

İZMİR KÖFTE 
malzemeler
500 gr köftelik kıyma,
2 dilim ekmek,
1 adet soğan,
1 adet yumurta,
2 adet patates,
2 adet domates,
2 adet yeşil biber,
1 çay bardağı sıvıyağ,
yeteri kadar tuz, biber ve kimyon.

2 yemek kaşığı salça
Yapılışı
Kıyma bir kaba alınır ve içerisine rendelenmiş soğan, suya ıslanarak ufalanmış bayat ekmek, tuz, biber,kimyon ve yumurta kırılarak yoğrulur. Yoğrulan köfteler parmak şeklinde yuvarlanır. Patatesler, biberler ve küp şeklinde doğranır. Yağ kızdırılır ve patatesler az kızartılarak fırın tepsisine dizilir. Köfteler aynı yağda kızartılır ve üzerine dizilir. Biberler kızartılır tepsiye dizilir ve biberler  az kızartıldıktan sonra tepsinin en üst kısmına dizilir. Domates ler karpuz dilimi şeklinde doğrayıp  yemeğin üzerine dökülür oval bir kaba az yağımızı salçayı baharatları karıştırıp sıçak suyla acalım veya kavura bilirizde sos hazır olduktan sonra köftenin üstüne dokup yemeğimizi hazırlıyoruz izmir Köfte mizi fırında 170 derece 40 dakika fınladıktan sonra iyice pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun W