ÇAM FISTIKLI ZEYTİNYAĞLI KAVUN DOLMA TARİFİ

ÇAM FISTIKLI ZEYTİNYAĞLI KAVUN DOLMA TARİFİ
Malzemeler
1 adet küçük boy kavun
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı çam fıstığı
kuş üzümü
birkaç dal taze nane
birkaç dal maydanoz
birkaç dal dereotu
tuz, pul biber, karabiber
kavun dolması kavun dolması
Yapılışı
Küçük boy bir kavunun tepesini düzgün bir şekilde şapka şeklinde kesin Kavunun çekirdeklerini bir kaşık yardımı ile temizleyin ve olgun kısımlarını özenle çıkartın Kavunun çekirdeği dışında çıkartmış olduğunuz içini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın. zeytin yağını ekleyip ısıtın Kıyılmış soğanı yumuşayıncaya kadar kavurduktan sonra ilave edin Ardından pirinci, çam fıstığı, kuş üzümü ekleyin. Birkaç dakika kadar kavurup dışındaki tüm kıyılmış yeşillikleri ve baharatını ilave ederek tatlandırın Birkaç dakika daha kavurun. En son kıyılmış ekleyin Karışımı ocaktan alın Ilınınca kavunun içine doldurun. Önceden ısıtılmış 130 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin Kavunun sosu için önceden çıkartmış olduğunuz kavunun içini bir sos tenceresinde zeytin yağı ile birlikte eritin. Birkaç dal kıyılmış maydanozu ve yarım çay bardağı suyu ilave edin Kıvamı hafif koyulaşınca birkaç dal kıyılmış taze naneyi ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın Ilınınca kavunun içine doldurun Önceden ısıtılmış 130 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin Kavunun sosu için önceden çıkartmış olduğunuz kavunun içini bir sos tenceresinde Birkaç dal kıyılmış maydanozu ve yarım çay bardağı suyu ilave edin Kıvamı hafif koyulaşınca birkaç dal kıyılmış taze naneyi ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın Kavunu fırından alıp servis tabağına aktarın servis yapın Afiyet olsun