Mini Ekmekler Tarifi

Mini Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su

1,5 tatlı kaşığı tuz

6 su bardağı un

1 yemek kaşığı kuru maya (yarım yaş maya)

1 yemek kaşığı şeker

Mini Ekmekler Tarifi Yapılışı

Dışı çıtır içi pofidik mis ekmeklere kim hayır diyebilir. Hem de porsiyonluk mini mini. İster sandviç yap ister burger istersen hemen tereyağı tulum peyniri bal kaymak sür ye enfes oluyor

Ilık su, şeker ve maya bir kaba alınır, karıştırılır. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.

Un leğene konur ortasına havuz açılır. Tuz atılır. Havuzun ortasına mayalı su dökülür.

Önce çatal ile karıştırılır ki hemen ele yapışmasın. Ardından hamur küçük dokunuşlarla yoğrulur.

Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir

Leğenin kapağı kapatılır ve hamur mayalanmaya bırakılır. (En az 1 saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkacak)

Eller unlanır Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, şekil verilir, yağlanmış unlanmış tepsiye yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir Ortasına, yanlarına bıçakla kesik atılır 10 dk tepside dinlendirilir fırına verilir

180 derecelik fırında kızarıncaya kadar kontrollü pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılır. Üzerine bez örtülür.
Afiyet olsun