BULGURLU ISPANAK ÇORBASI

MALZEMELER
200 gr ıspanak
1 adet iri boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı az yağlı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 su bardağı bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tarif
Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin
Bir tencerede yağı eritin, soğan ve kıymayı birlikte ilave ederek kavurmaya başlayın
Kıymanın rengi dönünce ve soğanlar iyice sararmaya başlayınca salça ekleyerek tahta kaşıkla
kavurmaya devam edin
Sonra üzerine 6-7 su bardağı su ekleyin
Su kaynamaya başlayınca bulgur ve ıspanakları içine aktarıp, tuzu ve karabiberi ekleyerek orta
ısıdaki ateşte pişirmeye bırakın
Servis yaparken üzerine kırmızı pul biber serpiştirebilirsiniz AFİYET OLSUN ŞEF ABDULLAH