BÖGÜRTLENLI ÇIKOLATALI KEK

Malzemeler

300 gr.un

450 gr.şeker

115 gr.cocoa

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

240 ml. buttermilk

110 gr.eritilmiş tereyağı

3 yumurta

1 çay kaşığı vanilya ekstresi

70 ml. sert sade (regular ) kahve

190 ml. böğürtlen püresi

450 gr. bütün bögürtlen

Buttermilk elde etmek için

60 ml.tam yağlı süt

180 ml.yoğurt

Kapaklı bir kavanoza koyarak çalkalayalım ( Bu miktar bu kekteki ölçü için geçerlidir

Yapılışı

Kuru malzemeleri eleyerek bir kasenin içinde karıştıralım ( Un , şeker , kabartma tozu , karbonat , cocoa ve tuz )

Buttermilk , tereyağı , yumurtaları ve vanilyayı başka bir kasenin içerisinde karıştıralım. Yavaşça bu karışımı kuru malzemelerin olduğu kase ile birleştirelim . Mikserin düşük ayarda olmasına dikkat edelim.

Kahveyide bu karışıma ekleyerek düşük ayarda mikser ile çırpmaya devam edelim.

Böğürtlen püresinide ekledikten sonra bir dakikada bu şekilde mikserleyelim.

Bütün olan böğürtlen parçalarınıda ekleyelim ( Bögurtlenlerin bütün kalması için kalıbın içinde tek tek yerleştirdim. )

Yağlamış olduğunuz kek kalibına malzememizi dökelim.

180 derece firinda yaklaşık 45- 50 dakika pişirelim.

Arzu edilirse üzerine sıcak çikolata dökerek servis edebilirsiniz ( böylesı daha güzel oluyor)

Afiyet olsun