SOSYETE GÜLLÜ MANTISI TARİFİ

SOSYETE GÜLLÜ MANTISI TARİFİ

Malzemeler

Hamuru için

2 yumurta

Yarım çay bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı un

İçi için

500 gr kıyma

2 adet soğan

Tuz, karabiber

Sos için

1 yemek kaşığı domates salçasI

1 yemek sıvı yağ

1 , 5 su bardağı suTuz

Üzeri için

2-3 sarımsak

1 su bardağı yoğurt

Tuz

2 yemek kaşığı tereyağ

Nane, pul biber

Yapılışı

Önce hamur için yumurta, tuz ve suyu karıştırma kabına alıp karıştıralım. Unu ilave edip sert bir hamur yoğuralım. Hamurdan 6 eşit beze yapıp, üzerini örterek yarım saat dinlenmeye bırakalım İçi için Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp kıyma ile karıştırıp tuzunu biberini ilave edip iyice yoğuralım Hamur bezelerini açıp, ortadan ikiye keserek geniş kenarına kıymalı harçtan koyup sarıp, gül şeklini verelim Sarıp gül şekli verdiğimiz bezeleri fırın tepsimize dizip, üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ, salça Tuz ve suyu karıştırıp ocakta bir iki taşım kaynatıp, Mantıların üzerine gezdirip önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 40 dk pişirelim Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu ve küçük tavada erittiğimiz tereyağ, nane ve pul biberi hazırlayıp mantı piştikten sonra üzerine gezdirip sıcak servis edelim. (arzuya göre salçalı sos da olur)Afiyet olsun