BEŞAMEL SOSLU FIRINDA TAZE FASULYE TARİFİ

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA TAZE FASULYE TARİFİ
Malzemeler
Yarım kilo taze fasulye
2 orta boy soğan
1 orta boy patates
Beşamel sos için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
Kaşar peynir
Tuz
Sosu için
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz pul biber karabiber
Yapılışı
Temizleyip yıkadığımız taze fasulyelerimizi ikiye yada üçe bölüp tuzlu suda 15 dakika haşlıyoruz Patatesleri küp küp doğrayıp diriliği gidene kadar yağda kızartıyoruz
Genişçe bir tavada soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz Haşlanmış fasulyeleri süzüp soğanlarla beraber güzelce kavuruyoruz
Bu arada bir tencerede margarini eritiyoruz Beşamel sos için Un ve sütü ayrı bir kapta önceden karıştıralım ki topaklanma sorunu olmasın
Karışmış olan süt ve unu tencerede erimiş margarinle buluşturup kıvamını alıncaya göz göz oluncaya kadar pişirin Bir kapta tüm malzemelerimizi karıştıralım
Beşamel sosun yarısını karışıma dökün ve bir borcam kaba aktarın Diğer kalan sosu fasulyenin üzerine boşaltalım ve son olarak salata doğrayıcı ile ince dilimler halinde doğradığınız kaşar peynirlerini yerleştirip 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Afiyet olsun