BEŞ ÇAYINA ACISIZ PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ

BEŞ ÇAYINA ACISIZ PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER

5 SU bardağı  köftelik bulgur

6 adet orta boy patates

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası (acı sevmeyenler tatlı biber salçası kullansınlar)

1 tatlı kasığı  kimyon

1 cay kaşığı karabiber

1,tatlı kaşığı  isot ( isteğe göre baharatları fazlada  kullanabilirsiniz )

2 diş sarımsak

2 adet rendelenmiş kuru soğan

2 adet rendelenmiş domates

3 adet minik doğranmış biber

1 demet taze maydanoz

1 demet taze soğan

2 çorba kaşığı nar ekşisi

yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ ve zeytinyağı karışık

ve yeteri kadar tuz ( ben 1,5 tatlı kaşığı kullandım

SERVİS İÇİN

1 adet kıvırcık

2 adet  domates

1 adet limon

isteğe göre nar ekşisi

YAPILIŞI

Patatesleri soyup yıkayın bol suyla haşlayın sıcak sıcak hiç soğutmadan ince bulguru ilave edip önce tahta bir kaşıkla sonrasıcaklığı çıkınca  elinizle biraz yoğurun,rendelenmiş sarımsağı,baharatları,salçayı,yağı ve tuzu  patatese ilave edip çok iyi yogurun içine biber domates ve kuru soğanı ilave edin

Yoğurduğunuz bulgurun tadina bakin eger bulgurunuz yumuşamamışsa bulgur yumusayana kadar yoğurmaya devam edin en son  maydanozu ve soğanı  ilave edin ve  biraz daha  yogurun

Patatesli çiğ köfteden  ceviz büyüklüğünde  parçalar alın elinizle sekil verip sıkarak servis tabağına alın, limon,kıvırcık ve domatesle beraber servis yapın

Afiyet Olsun