BAMYALI ETLİ YAZ TÜRLUSU TARİFİ

BAMYALI ETLİ YAZ TÜRLUSU TARİFİ
Malzemeler
400 gr kuzu kuşbaşı et
1 paket (500 gr) buzlanmış bamya (küçük boy)
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 adet bostan patlıcan
200 gr taze fasulye
1 adet domates
Tuz, karabiber, kekik Pul biber, kimyon
sarımsak
2 kaşık sıvı yağ İsteğe göre yaklaşık
1 su bardağı salçalı su
Yapılışı
Önce tencereye yağımızı koyup etleri ilve edip kavuruyoruz sonra taze fasulyeyin koyuyoruz kavurmaya devam ediyoruz sonra Patlıcanı ve patatesleri yıkayıp hepsini istediğimiz büyüklükte küp doğrayalım Soğanı rendeleyelim, domatesi küçük küp doğrayalım Tüm malzemeleri bir kaba dökelim Buzlu bamyaları da ekleyip, sıvı yağı ve baharatları ekleyip hepsini harmanlayalım Kapaklı bir pişirme kabına (borcam olabilir) yerleştirelim Kapaklı kabınız yok ise alüminyum folyo ile de kabı örtebilirsiniz Önemli olan yemeğin buharıyla pişmesi Dilerseniz salçalı su hazırlayıp üzerine hafif gezdirebilirsiniz En son fırına sürüp pişirelim Zeytinyağlı olduğu için sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir Afiyet olsun