Badem köfte tarifi

Badem köfte tarifi

malzemeler

Malzemeler

250 gr taze badem

3 dilim bayat tost ekmeği

2 domates

2 soğan

Yarım demet taze soğan

20 dal maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı un

1 yumurta

Yarım su bardağı galeta unu

Kızartmak için

zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Taze soğanlı sos için

4 taze soğan

15 dal maydanoz

15 dal dereotu

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay bardağı zeytinyağı

Bademli köfte Nasıl Yapılır

Bayat tost ekmeklerini suyla ıslatıp ufalayın. Bademleri havanda ezip bir kapta ıslatın ve yumuşamasını sağlayın. Kuşbaşı doğranmış ve suyu süzülmüş domatesleri, rendelenmiş soğanları, ince doğranmış taze soğanı ve ince kıyılmış maydanozu bir kaba alın. Salça, un, yumurta, ekmek, badem, tuz, karabiber ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. İyice yoğurup oval şekilli köfteler hazırlayın. Köfteleri galeta ununa bulayıp zeytinyağında kızartın. Sos için maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyın. Zeytinyağı, limon suyu ve yeşillikleri karıştırın ve köftelerle birlikte servis yapın.