İZMİRİN ÖDEMİŞ KÖFTESİ TARİFİ

25o gr dana kıyması

250 gr kuzu eti kıyması

1 çay bardak irmik

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı kimyon tuz karabiber

kızartmak için

4 yemek kaşığı zeytin yağı

sosu için

1 adet bayat ekmek

1yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

yapılışı

geniş bir kaba soğanımızı rendeliyoruz içine kuzu kıyması ve dana eti kıyması ilave ediyoruz irmik ve baharatları verdikten

sonra iyice yoğuruyoruz 6 parçaya 1bölüyorüz uzun 1kebab şeklini veriyoruz köftelerimi hazırladık tan sonra tavamıza

yağımızı koyuyoruz köfteri kızartıyoruz kızartma işimiz bittikten sonra ekmeyi dilimliyoruz aynı tavada kızartıyoruz

kızardıktan sonra servis tabağına ekmekleri diziyoruz üstüne köfteli koyuyoruz salçayla sos hazırlıyoruz köftelerin üstüne dokuyoruz

1susledikten sonra servis ediyoruz