MARDİN TÜRLÜSÜ METFUNE TARİFİ
MARDİN TÜRLÜSÜ METFUNE TARİFİMalzemelerKuşbaşı et (İstenilen miktarda)5 adet patlıcan5 adet yeşil biber10 adet domates3 diş sarımsak1, 5 yemek kaşığı domates salçasıPulbiber tuzYapılışıÖncelikle etimizi biraz haşlıyoruz
MARDİN TEPSİ SİNİ KÖFTE TARİFİ
MARDİN TEPSİ SİNİ KÖFTE TARİFİ1,5 su bardağı ince bulgur1/2 su bardağı irmik1 su bardağı sıcak su1 adet haşlanmış patates1/4 su bardağı un1 adet yumurta1 adet
MARDİN USULÜ ACILI EV YAPIMI LAHMACUN TARİFİ
MARDİN USULÜ ACILI EV YAPIMI LAHMACUN TARİFİMalzemeler400 gr az yağlı kıyma4 adet kuru soğan2 baş kuru sarımsak4-5 adet tatlı taze biber3 adet domates1 yemek kaşığı
MARDİN USULÜ MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ
MARDİN USULÜ MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİMalzemeler6 çay bardağı köftelik bulgur3 kuru soğan1 kaşık biber salçası1 kaşık domates salçasıTuzKişnişMaydanozYeşil soğanGöz kararı mercimekYapılışıMercimek sadece tuz ekleyerek pişiriyoruz Sıcak
MARDİN USULÜ TAVUK GÖĞUSLU PATLICANLI ŞİŞ KEBAB TARİFİ
MARDİN USULÜ TAVUK GÖĞUSLU PATLICANLI ŞİŞ KEBAB TARİFİMALZEMELER3 adet patlıcan1 kg derisiz tavuk goğus3 diş sarımsak1 adet kuru soğan2 adet domates3 adet biber1 tatlı kaşığı
MARDİN YÖRESİ KLİÇE TARİFİ
MARDİN YÖRESİ, KLİÇE TARİFİ Malzemeler 5 su bardağı tam buğday unu 125 gr. tereyağı 1.5 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1su bardağı
Mardin alluciye yapılış tarifi
Mardin alluciye yapılış tarifi Malzemeler Kemikli ve biraz yağlı kuzu veya koyun eti 250 gram köftelik kıyma 250 gram yeşil soğanın yeşil kısmı 1 demet
KIZARTMA İÇLİ KÖFTE TARİFİ
KIZARTMA İÇLİ KÖFTE TARİFİ2 bardak ince bulgur köftelik1 bardak irmik1 kaşık tuz, kırmızı biber ve kara biberSalçaYarım kilo kıyma6 tane soğanYapılışıBulgur ile irmik hafif ıslatılarak
KIRMIZI ET BEYAZ ETLİ HUNKAR BEĞENDİ YEMEK TARİFİ
KIRMIZI ET BEYAZ ETLİ HUNKAR BEĞENDİ YEMEK TARİFİKırmızı et için600 gram kuzu but (arzuya göre dana eti)2 adet orta boy kuru soğan4 diş sarımsak3 yemek
KIYMALI İSKENDER TARİFİ
KIYMALI İSKENDER TARİFİMalzemeler200 gr kıyma2 adet soğan1 tutam maydanozTuz Karabiber1 çorba kaşığı tereyağı2 çorba kaşığı sıvı yağYarım pideDomates sos için4 adet rendelenmiş domates4-5 diş sarimsak1
KÜRT YEMEKLERİDEN KELEDOŞ TARİFİ
. Yöresel Van Yemeği Malzemeler 200-250 gr. Kuşbaşı dana/kuzu eti 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı den (buğday) 1 su bardağı haşlanmış nohut
KAYSERİ BAZLAMASI
Tarif 4 su bardağı un Tuz Yarım paket yaş maya Su Harcı İçin; 300 g Kıyma Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı(İsteğe
KÖZ PATLICANLI ALİ NAZİK TARİFİ
Malzemeler 5-6 adet közlenmiş patlıcan 1 kase süzme yoğurt 2 diş sarımsak tuz/karabiber 500 gr kıyma 1 yemek kaşığı salça 2 adet sivri biber 2
