Kabak Sufle

Kabak Sufle

Gerekli Malzemeler

4 orta boy kabak

1 orta boy patates

4 yumurta

100 gram labne

100 gram beyaz peynir

1 su bardağı kaşar rendesi

1,5 su bardağı un

¼ demet maydanoz

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Kabakların ve patateslerin kabukları soyulup rendelenir. Suları iyice sıkıldıktan sonra bir kap içerisinde yumurtalar, labne, beyaz peynir ve un ile karıştırılır. Tuzu, karabiberi eklenir. Sufle kapları yağlandıktan sonra, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir. Kızarmasına yakın kaplar fırından çıkarılarak üzerine kaşar rendesi ve ince kıyılmış maydanoz eklendikten sonra bir süre daha pişirilir ve sıcak servis yapılır afiyet olsun