tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    15
  • Cook Time
    35
  • View
    22
Enginarlı Sufle
Gerekli Malzemeler:
300 ml süt
40 gram un
40 gram tereyağı
350 gram enginar konservesi
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu
3 yumurta
2 çorba kaşığı parmesan peyniri rendesi
Galeta unu
10 ml zeytinyağı
1 dal taze kekik
Roka
Maydanoz
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Bir tavaya , enginar konservesi, 1 diş sarımsak, bir tutam maydanoz, kekik, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edilerek, yarım su bardağı suda 10-15 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Enginar kalpleri tavadan alınarak dilimlenir ve bir kısmı ayrılarak başka bir kaba konur. Kabın içinde kalanların üzerine roka yaprakları doğranır.
Un ve tereyağı çırpılır. Bir sos tenceresinin içinde süt ısıtılarak içine tereyağı, tuz ve karabiber eklenir. Kıvamı koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra üzerine parmesan peyniri ve rokalı enginar karışımı eklenerek karıştırılır. Yağlanmış sufle kabının içine biraz galeta unu serpildikten sonra dilimlenen enginarlar yerleştirilir. Yumurta beyazları çırpılarak sufle harcının içine dökülerek karıştırılır ve tüm karışım sufle kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Servis edilir afiyet olsun

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 10 / 10
Toplam Yorumlar:( 15 )

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X