Çilekli Muffin

Çilekli Muffin

Malzemeler

2 adet yumurta

4 yemek kaşığı su

Bir tutam tuz

3 yumurtanın beyazı

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

2 çay bardağı sıvıyağ

3 su bardağı tam buğday unu

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

5 adet çilek

Üzeri için

½ kg çilek

1 paket çilekli şekerleme

3 yemek kaşığı bal

Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Geniş bir kasede yumurta ile 1 su bardağı şekeri çırpın. Ardından içerisine süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı birleştirip karıştırın ve yumurtalı karışıma ilave edin. Çilekleri iyice ezip karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra muffin kaplarınıza paylaştırıp fırında 20 dakika kadar pişirin. Bu esnada kremşantinizi hazırlamaya başlayın. Kremşanti için yumurta beyazlarını orta boy bir kapta tuzla birleştirip çırpın. Ardından su ve şekeri bir cezvede birleştirip şekeri eritin. Eriyen şekeri ocaktan alıp yumurta beyazlarına ilave edin ve yavaş yavaş çırpın. Kalan vanilyayı da ekledikten sonra iyice karıştırıp sertleşmeye başladığında buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Fırından çıkan muffinleriniz üzerine kremşantiyi paylaştırın. Çileklerinizi önce bala ardından şekerlemeye batırın. Krem şanti üzerine önce çilekleri ardından kalan şekerlemeleri serpin ve servis yapın afiyet olsun