-
Prep Time25
-
Cook Time35
-
View
Çıtır Sebze Köftesi Tarifi
Malzemeleri
1 adet küçük patates
Yarım havuç
Yarım kabak
1/4 (çeyrek) soğan rendesi
1 küçük diş sarımsak rendesi
Çok az maydanoz
Tam buğday unu (3-4 çorba kaşığı)
1 yumurta sarısı
Nane
Kimyon
Zeytinyağı
Yapılışı
Patates, havuç haşlanır ve çatalla ezilir
İçerisine rendeleyip suyunu sıktığımız kabak, soğan ve sarımsak eklenir
Yumurta sarısı, maydanoz ve baharatlar da eklendikten sonra yoğurulur.
Haşlanmış sebzelerin soğuk olmasına dikkat edin Ilıksa çok fazla un alma kapasitesine sahip oluyor Çok un koyulunca da sert bir köfte oluyor Hamur kıvamı oluncaya kadar un koyulur.
Ve şekillendirilip az zeytinyağında kızartılır. Köfteleri havlu kağıt üzerine çıkartıp fazla yağını alabilirsiniz Afiyet olsun
Bir Yorum bırak