Baharatlı Tavuk Tortilla Çorbası

Baharatlı Tavuk Tortilla Çorbası

Malzemeler (4-6 servis

Çorba için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 orta boy soğan, doğranmış

2 diş sarımsak, kıyma

1 adet jalapeño, çekirdekleri alınmış ve ince doğranmış (isteğe bağlı, ısı için)

1 yemek kaşığı biber tozu

1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber

1/4 çay kaşığı arnavut biberi (isteğe bağlı, ekstra baharat için)

1 kutu (400 g) doğranmış domates

4 fincan tavuk suyu

1 bidon (400 g) kara fasulye, kurutulmuş ve durulanmış

1 su bardağı mısır çekirdeği (taze, dondurulmuş veya konserve)

2 fincan pişmiş tavuk (parçalanmış, döner tavuk harika olur)

Tadına bakmak için tuz ve biber

1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, parlaklık için)

1-2 mısır tortillası, şeritler halinde doğranmış ve hafif kızartılmış veya fırında

1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (ya da Meksika karışımı)

1/4 fincan taze kişniş, doğranmış

1/2 avokado, doğranmış

1/4 su bardağı ekşi krema veya Yunan yoğurdu (isteğe bağlı)Servis için kireç tamaları

Talimatlar:

Aromatikleri pişir:

Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.

Doğranmış soğanı ekleyin ve 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kıyılmış sarımsak ve doğranmış jalapeño (kullanılırsa) karıştırın ve mis kokulu olana kadar 1-2 dakika daha pişirin.

Baharatları ekle:

Acı biber, kimyon, füme kırmızı biber ve arnavut biberi (kullanırsa). Soğan ve sarımsağı baharatlarla karıştırın, yaklaşık 1 dakika pişirerek lezzetlerin çiçek açmasına izin verin.

Çorba tabanı yap:

Tencereye doğranmış domates (suyuları ile birlikte), tavuk suyu, kara fasulye, mısır ve rendelenmiş tavuk ekleyin. Karıştırmak için karıştır.

Çorbayı haşlayın ve 15-20 dakika pişirin, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın. Tadına göre tuz biber mevsim. Biraz keskin bir çorba isterseniz 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

Tortilla şeritlerini hazırlayın:

Çorba kaynarken tavada az miktarda yağ ısıtın orta ateşte. Mısır tortilla şeritlerini altın ve çıtır olana kadar kızartın, yaklaşık 2-3 dakika. Alternatif olarak, tortilla şeritlerini bir pişirme kağıdına yayarak ve 375°F (190°C)’de 10-12 dakika boyunca pişirerek yarısına çevirerek pişirebilirsiniz.

Çorbayı servis edin:

Çorbayı kaselere koy. Çıtır tortilla şeritleri,Çorbayı servis edin:

Çorbayı kaselere koy. Çıtır tortilla şeritleri, rendelenmiş peynir, taze kişniş, doğranmış avokado ve isterseniz bir tutam ekşi krema ya da Yunan yoğurdu.

Çorbanın üzerine sıkmak için yanında limon dilimi ile servis edin.

İpuçları:

Isıyı ayarlayın: Baharat tercihinize uygun daha fazla

jalapeño veya arnavut biberi ekleyin. Ayrıca daha az ateş isterseniz jalapeño’yu daha hafif bir biber ile değiştirebilirsiniz.

Vejetaryen versiyonu: Tavuğu geç ve kabak veya dolma biber gibi daha fazla fasulye veya sebze ekle.

Daha içten bir çorba için: Çorbanın daha doyurucu olması için ekstra mısır veya fasulye ekleyin.

Bu Baharatlı Tavuklu Tortilla Çorbası ısı, derinlik ve lezzetin mükemmel bir dengesi. Çıtır çıtır tortilla şeritleri, kremalı avokado ve keskin limon ile serin günler için ya da hayatınıza biraz baharat ihtiyacınız olduğunda ideal rahatlatıcı ve tatmin edici bir yemek! Afiyet olsun