LİMON KABUKLU PAMUK KUZU PİRZOLA TARİFİ

LİMON KABUKLU PAMUK KUZU PİRZOLA TARİFİ
8 adet kuzu pirzola
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dal biberiye
1 çay kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Sosu için
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
4 dal maydanoz
4 dal taze kişniş
Yapılışı
Kuzu pirzolaları bir gece önceden buzdolabında bekletin, derin dondurucudan çıkarttığınız etleri çözülür çözülmez pişirmeyin Hazırladığınız marinasyon karışımıyla etlere masaj yapın tuzu pişirme işleminin hemen öncesinde kalem pirzolaların üzerine serpiştirin Kemikli kısımlarından kaldırdığınız pirzolaların kenar kısımlarını da yüksek ateşte mühürleyin Mühürlediğiniz kalem pirzolaları sulandırmaması için fırın kabını önceden ısıtın Fırından çıkan sıcak pirzolaları üzerine alüminyum folyo kapatıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra servis edin afiyet olsun