tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    153

SUSAMLI EKMEK TARİFİ
Malzemeler
2,5 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya
3-4 su bardağı un
2 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
1,5 su bardağı ılık süt
Üzeri için susam
Yapılışı
Metal olmayan derin bir kaba un, tuz, toz şeker ve kuru mayayı koyun ve iyice karıştırın
Ilık süt ilave edilip karışımı iyice yoğurun
Ele yapışmaya devam ediyorsa azar azar un ilave edin Üzerini bir bezle kapatın ve ılık bir yerde iki misli kabarana dek yaklaşık 30-40 dk bekletin
Kabaran hamur, kabın içinde toplanır ve az un serpilmiş temiz tezgahta tekrar yoğrulur
Yoğurma işlemi sırasında elle daire şeklinde bastırın İçinde biriken gazın çıkması sağlayın ve tekrar yoğurun 1-2 kez daha bu işlem yapıldıktan sonra hamuru iki parçaya ayrılıp unlanmış tezgahta top şeklini verin
Üzerlerini temiz bir bezle kapattıktan sonra 10 dk. bekleyin Süre sonunda her bir hamuru, az unlanmış tezgahta tekrar yoğurun elinizle bastırarak daire şekline getirin
Her bir daireyi bir kenarından rulo yapar gibi içeri doğru kıvırın, bir yandan da avuç içinizle bastırın
Hamurlara oval ekmek şekli verin sonra ılık bir yerde ekmekler iki misli kabarana kadar bekleyin
Daha önceden ısıtmış olduğunuz 220 ºC fırının en altına ısıya dayanıklı bir kase ya da kap koyun.
Kabaran ekmeklerin üzeri sivri uçlu bir bıçakla verev olarak üç dört yerinden çizilir ve susam serpin Fırının içindeki kaba 6-7 tane buz ya da 1 bardak kaynar su koyun. Ekmekleri fırına verin
Üstü ve yanları iyice kızarıncaya dek pişirin
Servis edin afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X