tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

SARIMSAK SOSLU YOĞURTLU MANTI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    157

Malzemeler
•3 su bardağı un
•1 yumurta
•Yarım bardaktan bir az fazla su
•Tuz
•300gr. kıyma
•Küçük boy soğan
•Tuz, karabiber
•Yeteri kadar salça
•Yoğurt
•4-5 diş sıramsak
Yapılışı
1.Unu derince bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın, ortasına yumurtayı tuzu ekleyin ve azar
azar undan alarak yoğurmaya başlayın. Bu sırada yavaş yavaş su ilave edin. Unutmayın mantı
hamuru sert olur o yüzden suyun en azından yarısını azar azar ilave edin. Yeterli gelirse geri
kalan suyu eklemeyebilirsiniz. Kulak memesi kıvamından daha sert bir kıvamda bir hamur elde
edin ve dinlenmeye bırakın.
2.Bu sırada iç harcını yapmaya başlayın. Kıymanın üzerine soğanı rendeleyin. Tuzu, karabiberi
ve az miktarda salçayı ekleyin ve yoğurun. (salça isteğinize bağlı)
3.Dinlenen hamuru açabileceğiniz büyüklükte bezelere ayırın ve çok ince olmamak kaydıyla 1-2
cm kalınlığında açın. Küçük kareler şeklinde kesin ve içlerine küçük parçalar halinde kıymalı
harçtan yerleştirin. İçlerini kıymayla doldurduğunuz mantıları üçgen şeklinde kapatın.
Biriktirdiğiniz tepsinin altına un serpin ki yapışmasın. (ayrıca mantıların üzerlerine de un serpin ki
birbirine yapışmasın)
4.Mantıları yaptıktan sonra tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra çıkarıp soğumaya bırakın.
5.Mantılar soğuduktan sonra rendelenmiş sarımsakla karıştırdığınız yoğurdun içine atın ve
ezmeden karıştın.
6.Üzerine yağda kırmızı biber ve nane yakarak ve salçalı sosunu la servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN…

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X