tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    156

PEKMEZLİ TEPSİ KADAYİF TATLISI
Malzemeler
Yarım kg tel kadayıf
200 gr tereyağı (Eritip kullanılacak)
2 avuç çekilmiş ceviz veya fındık
Dibine sürmek için
Erittiğimiz tereyağından 3 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı pekmez (Dut, üzüm vs
Şerbeti için
5, 5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 ince dilim limon
2 yemek kaşığı pekmez (Şerbet soğuduktan sonra eklenecek)Not 200 ml klasik su bardaklarından kullanıldı
Yapılışı
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakacağız Şeker su ve limonu tencereye alıp ocakta karıştıralım şeker erisin Kaynamaya başlayınca altını orta ateşe getirip 15-20 dk kaynamaya bırakalım Altını kapatalım Soğuduğunda içine 2 yemek kaşığı pekmez ilave edip karıştıracağız Soğuyana kadar biz de kadayıfları dizmeye başlayalım Büyük dikdörtgen borcamın dibine önce 3 yemek kaşığı tereyağını iyice sürelim Daha sonra pekmezi de gezdirerek her yerine sürelim iyice yayalım Sıra geldi 1 kat kadayıfa Kadayıfımızın yarısını elimizle parçalayarak tepsinin her yerine eşit yayalım Üzerine çekilmiş ceviz veya fındığımızı yayalım ve tereyağı gezdirelim Sıra geldi 2 kadayıf katını yapmaya Geri kalan kadayıfı da yine elimizle parçalayarak fındıkların üzerine eşit yayalım Üzerine kalan tereyağını da gezdirip bir kabın tersi ile iyice tüm gücümüzle bastıralım 170 derece fırında pişirelim Üzeri az kızardığında alt kısmı nar gibi olacaktır çünkü pekmez sürdük Başka bir borcam yardımıyla tatlımızı ters yüz edelim ve biraz daha fırına verelim Çıkardığımızda 2-3 dk ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti her yerine gezdirelim Daha sonra tatlımızı dilimleyip şerbeti çekmesini bekleyelim Üzerine kalan fındıklarımızdan serpelim Şerbeti Çektiğinde servise hazırdır afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X