tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    137

PATLICANLI FIRIN MAKARNA TARİFİ
Malzemeler
1 paket kalın çubuk makarna
2,5 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
2 YUMURTA
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Tuz,
karabiber
3 adet patlıcan
1 tutam maydanoz
Yapılışı
Patlıcanları közluyoruz kabuklaronı soyuyoruz ince ince doğruyoruz içine az yağ koyup bekletiyoruz sonra Büyük ve derin bir tencereye bol su doldurun İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kaynamaya bırakın Kaynadıktan sonra makarnayı kırmadan suya atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin, bir kevgire boşaltın, soğuk sudan geçirerek süzülmeye bırakın Küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritin, içine unu koyup tahta kaşıkla karıştırarak un sararıncaya kadar kavurun Sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırmayı sürdürerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin Ateşten alın El dayanacak kadar ılındığında içine tuz, karabiber koyun ve yumurtaları kırıp hızlı hızlı karıştırın patlıcanı da içine ilave edip harmanlayın iyice karıştırın sonra
Fırını 200 derecede ısıtın Bir borcama veya fırın tepsisini kalan tereyağı ile
yağlayın Hazırladığınız sosun yarısını tepsiye döküp bir kaşıkla düzleştirin Üzerine süzülmüş makarnayı koyup, elinizle veya bir kaşığın tersiyle bastırarak düzleyin Kalan sosu üzerine dökün En üstüne peynir rendesini serpiştirip fırının orta rafında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirip 5-10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine karabiber serperek servis yapın afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X