tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

OSMANLI MUTFAĞIN DA SARAY USULU BAL KABAK TATLISI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    248

OSMANLI MUTFAĞIN DA SARAY USULU BAL KABAK TATLISI TARİFİ
Malzemeler
10- 12 parça balkabağı
4 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
6, 7 adet tane karanfil
Yarım parça çubuk tarçınVeya bir tatlı kaşığı toz tarçın
Üzerine
Ceviz
Yapılışı
Tencereye biraz iri parçalar halinde kesilmiş kabağı alın, üzerine dört bardak tozşekeri dökün Bir bardak suyu dilediğiniz kadar. tane karanfili ve yarım çubuk tarçını ilave edin. ( toz tarçın kullanacaksınız son 10 dakikada üzerine serpin Orta ateşte pişmeye bırakın yaklaşık 1 saat kadar pişirin Süre sonunda tencerenin kapağını açarak bir yarım saat kadar daha pişirerek kalan suyunun koyulaşmasını sağlayın Arada bir şerbetinden kabak dilimlerinin üzerine kaşıkla dökün, bu işlem cam gibi parlak bir görüntü verecek Çubuk tarçın yerine toz tarçın kullanacaksanız bu aşamada tarçını üzerine serperek birazda bu şekilde pişmeye bırakın Yaklaşık bir buçuk saat sonra kabak tatlımız pişmiştir, ateşten alın ve kendi halinde soğuyuncaya kadar bırakın Servis sırasında mutlaka üzerini cevizle süsleyin çok yakışıyor, hatta biraz tahin ve çok çok az pekmezle renklendirip çok daha aromatik bir tat verebilirsiniz, eğer pişerken tarçın eklemediyseniz damak tadınıza göre biraz tarçın serperek te servis yapabilirsiniz hangi tadı seviyorsanız tercih sizin afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X