tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

OSMANLI MUTFAĞI ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    145

OSMANLI MUTFAĞI ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
1 adet soğan
2 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı mercimek
7 su bardağı su
Terbiyesi İçin
1, 5 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Çeyrek limonun suyu
Üzeri İçin
1 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber Nane
Yapılışı
Öncelikle küp küp doğradığınız soğanı sıvı yağda kavuruyoruz Soğanların rengi döndükten sonra unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz Daha sonra suyu ilave edip ve karıştırıyoruz Mercimekleri yıkayıp ilave ettikten sonra ara ara karıştırmaya devam ediyoruz Ayrı bir kasede yumurta, süt ve limonu çırpıyoruz Mercimekler piştikten sonra blenderden geçiriyoruz Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak terbiyeyi ilave ediyoruz Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip ve ocağın altını kapatıyoruz Ayrı bir tavada tereyağını eritip ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz
Pişen terbiyeli çorbanın altını kapattıktan sonra sıcak durması için tenceremizin ağzını mutlaka kapatalım Çünkü terbiyesi kesilebilir
Hazırladığımız tereyağlı sosu çorbanın üzerine döküp servise sunuyoruz Afiyet Olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X