tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

YUFKALI ÇARDAK KEBABI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    455

YUFKALI ÇARDAK KEBABI TARİFİ

YUFKALI ÇARDAK KEBABI TARİFİ
Malzemeler
MALZEMELER
3 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı Ayçiçek yağı
İçi için
500 gram kuzu eti
1 adet büyükçe domates
3 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet patates
1adet kabak
1 adet patlıcan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı su
1 demet maydanoz kıyılmış
Kekik, tuz, karabiber
YAPILIŞI
Patates kabak patlıcan ları soyup doğrayıp kızartıyoruz ve hazırlıyoruz
Kuzu etini kuş başı olarak kasapta doğratın. Bir tencere de ara sıra karıştırarak 25 dakika kavurun. Etler suyunu çekince 15 dakika daha kısık ateşte pişirin Sonra sırası ile tuz ve doğranmış domates eklenir Havuç ufak ufak doğranır ve eklenir Tencerenin kapağı kapatılarak 1,5 saat kadar pişirilir

Etler piştikten sonra soğanlar eklenir. Haşlanmış bezelye eklenir Salça ve baharatları koyuyoruz kızartığımız patates ve kabak patlıcanları da koyup karıştırıyoruz 15 dakika daha ocakta pişirilir. Kekik, karabiber ve kıyılmış maydanoz eklenir iyice karıştırılır ve 1-2 dakika sonra ateşten alınır

Yufkaların üçünü üst üste koyun Dört eşit parçaya kesin 12 parça yufka elde edeceksiniz Her yufka parçasına ortasına iç koyun İyice yayın ve yufkaları ister rulo ister bohça şeklinde sarın

Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün. İster fırın tepsisinde yufkalar pişene kadar kızartın İsterseniz Ayçiçek yağında önlü arkalı olarak bir tavada yufkaları kızartın
Afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X