YOĞURTLU KABAK ÇORBASI TARİFİ

YOĞURTLU KABAK ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
3 kabak
3 soğan
3- 4 dal dereotu
2 çorba kaşığı margarin
6 su bardağı su
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı bardağı un
Kırmızı toz biber
Tuz
Yapılışı
Kabakları temizleyip doğrayın ve dereotunu kıyın Soğanları soyduktan sonra küçük küçük doğrayın Margarini tencerede eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar sote edin Kabakları da soğana ekleyip birkaç dakika kavurun Üzerine tuz ve su ilave edip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin Blenderden veya tel süzgeçten geçirip servis kasesine alın Ayrı bir kapta yoğurt ve unu birbirine yedirerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın Çorba suyundan 1 kepçe alıp karışıma ilave edin ve iyice çırpın Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş bir şekilde, sürekli karıştırarak ekleyin 3 dakika daha kaynatıp ateşten alın Kırmızı toz biber ve dereotu ile süsleyebilirsiniz afiyet olsun