tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    163

Malzemeler:
1 kg yağsız kıyma
10 adet yumurta
1 su bardağı nohut
YARIM çay bardağı pirinç
YARIM çay bardağı kırmızı mercimek
YARIM çay bardağı ince bulgur
5 adet yeşil biber
3 adet domates
2 adet soğan
2 yemek kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
1 adet yumurta haşlanır. Yarım çay bardağı pirinç ve kırmızı mercimek birleştirilip yıkanır ve
süzülür. Süzülen malzemeler yoğurma kabına alınır ve yarım çay bardağı ince bulgur eklenir. 2
yemek kaşığı reyhan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1’er tatlı kaşığı karabiber, pul biber serpilip 1 kilo
yağsız kıyma ve küçük küçük doğranmış 1 adet soğan ilave edilip tüm malzemeler birbiriyle
özleşene kadar köfte iyice yoğrulur. Haşlanan yumurtalar soyulur ve köfte harcıyla kaplanır. Kalan
köfte harcından da misket büyüklüğünde toplar yapılır. Köftelerin pişeceği tencerede 1 adet
yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur. Diriliğini kaybeden soğanlara halka kesilen yeşil
biberler eklenir. 1 yemek kaşığı salça ve küp doğranan domatesler ilave edilip diriliğini kaybedene
kadar sotelenir. Su dökülüp kaynatılır ve köfteler tek tek atılır. Köftelerin ardından akşamdan
ıslatılmış nohut ilave edilip pişirilir. Acem Köftesi servise hazırdır.
AFİYET OLSUN

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X