tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    371

TOKAT SULU KÖFTESİ TARİFİ
4 adet patates
4 adet yeşil biber
2 adet domates
Kızartmak için
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Köfte için
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Yarım çay bardağı ıslatılmış ince bulgur
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Sosu için
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
2 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Köfte harcı için
orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, yumurta ıslatılmış ince bulguru koyup sonra da tuz karabiber ve kimyonu oval bir kaba alın Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayıp, bastırarak şekil verin Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizerek bekletin Kabuğunu soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın Domatesleri halka halka doğrayın Sap kısımlarını kestiğiniz yeşil biberleri, uzunlamasına kesin ve ortadan ikiye bölün Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın Sırasıyla patates dilimlerini ve köfteleri renk alana kadar kızartın Fazla yağlarını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın Sos için ayçiçek yağını kızdırın Domates salçasını 2- 3 dakika kadar kavurun Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın Kavrulan domateslere sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra 3- 4 dakika kadar kaynatın
Köfte ve patates dilimlerini fırın tepsisine sırayla dizin Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirin Hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika biber ve domates dilimleri kızarana kadar pişirin Ilık olarak servis edin tokat köftesini Sevdiklerinizle paylaşın afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X