tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    184

TATAR BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler
5 su bardağı unı adet kuru maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı erimiş margarin
1 adet yumurta sarısı
susam veya çörek otu
İç Malzemeler için
200 gram kıyma
4 diş sarımsak
1 adet domates
5 adet yeşil biberkara
biber tuz
Yapılışı
Un’u derin ve geniş bir kaba alın Bir kaseye ılık suyu, şekeri, kuru mayayı ekleyip karıştırıp mayalandırın Unun ortasına mayalı sıvı ve tuz ilave edilir Elinze yapışmayacak bir kıvamda hamur elde ediyoruz. Kabın ağzını örterek ılık bir yerde mayalanması için bekletin İç harcını hazırlamaya başlayın Biberleri ve domatesi bir güzel yıkayın Biberleri ince ince doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde kesin Daha sonra sarımsağı bıçak yardımı ile ezin. Doğranan sebzeyi, sarımsağı ve kıymayı karıştırın Tuz ve biber ayarlanan iç, bir kenarda bekletilir Mayalanıp kabaran hamur alınıp iki tanesi alınıp bir bezeye bölünür Ayrılan un serpiştirilerek bezenin bir tanesi kalın bir yufka olacak şekilde açılır Eritilip soğutulan margarin sürülerek bohça gibi katlanır Kat yerlerine yağ sürüldükten sonra, 5 dk buzdolabında bekletilir Buzdolabından alınıp tekrar kalınca yufka açılır
Aynı şekilde yağlanıp katlanır ve tekrar buz dolabında bekletilir Diğer bezede aynı şekilde yapılır Tepsiye yerleştirildikten sonra ortaya bilye büyüklüğünde delik açılır. Böreğin üstüne yumurta sarısı sürüldükten sonra üstüne susam veya çörek otu serperek fırında pişirebilirsiniz, afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X