KARS USULÜ TERE YAĞLI GÖZLEME TARİFİ MALZEMELER TARİFİ

KARS USULÜ TERE YAĞLI GÖZLEME TARİFİ MALZEMELER TARİFİ
Malzemeler
3, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
250 kars çecil peyniri
2oo gr kars kaşar peyniri
1 avuç maydanoz
Tereyağı
Yapılışı
Bir kapta 3, 5 su bardağı un, yarım su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu yoğuruyoruz (Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz) Un serptiğimiz tezgahta yoğurduğumuz hamurlara rulo şeklini veriyoruz Hazırladığımız hamuru dört parmak kalınlığında kesiyoruz Kestiğimiz hamurları elimizde yuvarlıyoruz ve oklava yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz Bir kapta 250 gram kars peynirlerini ufak ufak doğrayın ve peyniri 1 avuç doğranmış maydanozu karıştırıyoruz Açtığımız hamurların içine hazırladığımız bu harçtan koyuyoruz ve kapatıp kenarlarını bastırıyoruz Yağsız bir teflon tavada kısık ateşte alt üst ederek pişiriyoruz Piştikten sonra üzerlerine tereyağı sürüyoruz servis ediyoruz afiyet olsun