Fava

Fava

Malzemeler

1 su bardağı kurutulmuş bakla

1 orta boy doğranmış soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı toz şeker

½ adet limonun suyu

½ demet kıyılmış dereotu

Bir tutam tuz

Yapılışı: Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Üzerine baklayı ve üzerini hafif geçecek kadar suyu ilave edin. Tuz da ekledikten sonra kaynamaya bırakın ve baklaların suyunu çekmesini bekleyin. Bu esnada orta boy bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp üzerine soğanı ilave edin ve pembeleşinceye dek kavurun. Ardından kavrulan soğanları baklanın olduğu tencereye aktarıp şeker ve limon suyunu ilave edin. Pişen baklaları patates püresi kıvamına gelinceye dek çırpın ve hafif soğuduktan sonra tabağa alın. Kıyılmış dereotu ve zeytinyağı ile süsleyip servis yapın afiyet olsun