Mardin Kebabı
Mardin Kebabı 8 şiş Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: 500 gr. yağlı kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 1
Kilis Tavası
Kilis Tavası 5 Kişilik Kişilik Pişirme isi ve süresi: önceden 180 derece Isıtılmış fırında 25 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gram yağsız kıyma, 1 adet soğan,
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ağır ateşte 45-50 dakika, 170 derece fırında 10-12 dakika Gerekli Malzemeler: 5 adet patlıcan, 300 gram dana
Ali Nazik Kebabı
Ali Nazik Kebabı 4 kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tavada orta ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: 2 adet bonfile, 1 adet domates, 1 adet soğan,
Karnıyarık Börek
Karnıyarık Börek 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 20 dakika fırında (200 c derecede) Gerekli Malzemeler: Margarin (2 yemek kaşığı), Süt (1 bardak), Yumurta (1
İncik Pilavı
İncik Pilavı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 25 dakika, İncik için: Orta ateşte 90 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gr. kuzu incik eti,
Kıymalı Pilav
Kıymalı Pilav 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ocakta (orta ateşte) Gerekli Malzemeler: Tereyağı veya Margarin (3 çorba kaşığı), Pirinç (2 su bardağı
Frig Pilavı
Frig Pilavı 10 kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tencerede orta ateşte 30 dakika Gerekli Malzemeler: Frig bulguru (2 su bardağı), Domates (2 adet), Kırmızıbiber (Yarım),
Maklube
Maklube 6 Kişilik Pişirme Isı ve süresi: 6-7 dakika fritözde (patateslerin kızarma süresi), 20 dakika ocakta kısık ateşte, 15 dakika pilavın demleme süresi Gerekli Malzemeler:
Karıştırmalı Adıyaman Pilavı
Karıştırmalı Adıyaman Pilavı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: 2 su bardağı iri bulgur (yıkanmış), 3 su bardağı sıcak
Perde Pilav
Perde Pilav 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika fırında (170 derecede önceden ısıtılmış) Ocakta 10-15 dakika Gerekli Malzemeler: Jasmin (yasemin) Pirinci (1 su
Zeytinyağlı Kabak Bastı
Zeytinyağlı Kabak Bastı 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tencerede orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: Kabak (1 kg), Pirinç (1 çay bardağı), Dereotu (1
Yaprak Sarması
Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta 30 dakika kısık ateşte (içinin pişme süresi), kısık ateşte (tüm yemeğin Ocakta 45-50 dakika pişme süresi) Gerekli Malzemeler: İçi