tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    186

SUÇUKLU KURU FASULYE TARİFİ
Malzemeler
1,5 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet orta boy yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
200 gr suçuk
1 tatlı kaşığı un
2,5 su bardağı sıcak su ortalama
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Fasulyenin suyuna kıvam veren unu, arzuya göre kullanmayabilirsiniz Kuru soğanla birlikte sarımsak, salça yerine bol miktarda doğranmış kabuksuz domates kullanabilirsiniz Sosuyla buluşan haşlanmış fasulyeleri güveç tenceresine alın Üzerine yağlı kağıt kapatıp kapağını sıkıca kapatın Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin İşte size güveç lezzeti
Yapılışı
Kuru fasulyeleri pişirme işlemi öncesinde suya basın Fasulyenin cinsine bağlı olarak en az 3-4 saat kadar suda bekletin
Suyunu süzdürdüğünüz fasulyeleri tencereye alın Üzerlerine soğuk su ekleyip kısık ateşte 30 dakika kadar haşlayın Hafif diri kalmalarına dikkat edin
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde kesin
Tereyağını geniş bir tencerede eritin Küp şeklinde doğradığınız kuru soğanı hafif bir renk alana kadar soteleyin Yeşil biberleri katıp karıştırın
Domates ve biber salçalarını ilave edip sosuna kıvam vermesi için az miktarda un katın 2-3 dakika kadar kavurun
Azar azar eklediğiniz sıcak suyla sos karışımının kıvamını açın Haşlama suyunu süzdüğünüz hafif diri kıvamlı kuru fasulyeleri tencereye alın Eklediğiniz sıcak suyun fasulyelerin üzerini geçmiş olmasına dikkat edin
Tek tek açtığınız ya da ince uzun parçalar halinde dilimlediğiniz suçuklarındilimleri tuz ve kimyonu ekleyin
Kapağı kapalı ateşte kısık ateşte aralarda kontrol ederek 20-25 dakika pişirdiğiniz kuru fasulyeyi daha lezzetli olması adına dinlendirdikten sonra servis edin afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X