tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    167

PATLICANLI ÇITIR TOP KÖFTE TARİFİ
Malzemeler
büyük patlıcan (500, 600 gr)
5 yemek kaşığı dolusu kaşar rendesi
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1/4 maydanoz
2 fesleğen yaprağı
galeta unu
Kızartmak için
SıvıyağTuz Karabiber
Yapılışı
Patlıcanı bir güzel yıkayıp ikiye kesin Bir bıçağın ucu ile baklava keser gibi iç kısmında çizikler oluşturun Tuzlayıp ve sıvıyağı fırça ile sürün Maximum 250 derecede 35 dakika kızarıp içi yumuşayana dek pişirin Geniş bir tahta kaşık ile çekirdeklerini çıkarın ve bir elekte (yaklaşık 15 dakika) süzüp suyunu bırakmasını sağlayın
Daha sonra patlıcanın içini çıkarıp iyi bir şekilde ezin Yumurta, dövülmüş sarımsak, kıyılmış otlar parmesan ve tuz ve biber ekleyin İyice karıştırın
Galeta unu (bir defada 2-3 yemek kaşığı) ekleyin Eğer ekmek kırıntısı var ise 8 yemek kaşığı galeta yerine ekleyin Elinizle köfte şeklini verin
Tavada yağı ısıtın ve köfteler esmerleşince (yaklaşık 5 dakika) ocaktan alın
Sıcak veya soğuk servis yapın Yanında domates salatası veya domates sosu ile servis edebilirsiniz afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X