KAKOLU KURU MEYVELİ İRMİK HELVASI TARİFİ

MALZEMELER

50 gr kuru kaysı

50 gr kuru uzum

50 gr küş uzumu

2 su bardağı irmik

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

2 su bardağı süt

3 dolu yemek kaşığı tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı kakao

Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Su, şeker ve sütü tencereye koyduktan sonra kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve bu karışım kaynamıyacak. şeker eridikten sonra kenarda bekletiyoruz.
Tenceremize ya da tavamıza tereyağ ve sıvı yağ koyuyoruz eridikten sonra irmiği koyup rengi kahverengileşene kadar normal ateşte kavuruyoruz. Rengi döndüğü zaman içine doğradığım kuru meyveleri ilave ettim ve kakao ilave ediyoruz. Şerbetini yavaş yavaş ilave ederek kavuruyoruz irmikler yumuşayıncaya kadar. Üzerine de ceviz ve hindistan cevizi portakal  ve mandalinala soslememizi yapıyoruz arzuya göre süsleyebilirsiniz.afiyet olsun