FIRINDA BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ ET SOTE TARİFİ

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ ET SOTE TARİFİ
Malzemeler
300 gram az yağlı dana eti
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
2 tane biber
1 adet domates
1 yemek kaşığının ucuyla salça
kimyon kara biber pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağ
üzerine
2 küçük patatesbezelye
beşamel sos için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
biraz tuz
kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
Kırmızı etimizi küçük kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz Tavaya alıyoruz, önce yüksek ateşte pişiriyoruz Rengi dönünce altını kısıyoruz, saldığı suyu çekince tereyağ ekliyoruz Soğanı, sarımsağı ve biberi doğrayıp sotelenen etimize ekliyoruz Onlar da pişince küçük doğranan domatesi, salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz Tavanın kapağı kapatarak pişmeye bırakıyoruz 1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz Diğer taraftan beşamel sos için unu yağda karıştırarak kavuruyoruz Rengi hafif dönünce yavaş yavaş süt ilave ediyoruz Ama unu karıştırmayı da bırakmıyoruz Devamlı karıştırarak kaynatıyoruz Damak tadınıza göre biraz tuz ilave ediyoruz Pişen sotemizi suyuyla birlikte fırın tepsisine alıyoruz Üzerine küp küp doğradığımız patatesleri ve bezelyeleri ekliyoruz Onun üzerine de beşamel sosu ekliyoruz ve fırına veriyoruz Kızarmaya başlayınca kaşar peyniri rendesi ekleyip erimesini bekliyoruz Sıcak servis yapıyoruz
Afiyet olsun