-
Prep Time15
-
Cook Time40
-
View
Beğendili Misket Köfte Tarifi
Malzemeleri
Köftesi İçin
Yarım kilo dana kıyma (köftelik)
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet orta boy soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Ayrıca
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
Tuz
Beğendisi İçin
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Biraz kaşar peyniri
3 adet közlenip temizlenmiş patlıcan
Yapılışı
Köftesi için olan malzemeler güzelce yoğurulur ve minik yuvarlak köfteler yapılır Tavada az yağda kızartılır
Ayrı bir yerde salça, su ve tuz kaynatılır
Beğendisi için tereyağında un kavrulur üzerine yavaşça süt eklenip hızlıca çırpılır. Devamlı karıştırılarak kıvam alması sağlanır
Kaynayınca közlenip temizlenmiş ve minik minik doğranmış patlıcanlar, kaşar peyniri rendesi ve tuz eklenerek 2 dakika kadar pişirilir
Tabağa önce beğendi koyulup üzerine köfteler dizilir ve en salçalı sos gezdirilir
Afiyet olsun
Bir Yorum bırak